「グルメ＆レシピ」の記事一覧（2 / 8ページ）

アツアツのグラタンは、チーズもトロっとしていて美味しいのですが、冷めてしまうと味が落ちてしまう…と感じたことはありませんか？ そりゃまあ、できたてが一番美味しいのですが。もし、できたてホヤホヤのグラタンを再現できる方法が・・・

「グラタンの温め直し方 冷めてもまた美味しく食べるにはレンジ　オーブンどっち？」の続きを読む

皆さんはグラタンお好きですか？子供にも人気のメニューで、食卓の定番となっているご家庭も多いかと思います。 そして、お弁当にもピッタリの一品！なので余ったら冷凍保存しておきたいところですが、正しい保存方法、ご存知ですか？ ・・・

「グラタンは冷凍保存してもいい？いつまで食べれる？お弁当に入れる場合は？」の続きを読む

皆さん、揚げ物はお好きですか？サックサクの衣と、ジューシーでホクホクな中身とのコラボレーションがたまらないですよね！お弁当のおかずにももってこいです。 エビフライとかコロッケとか色々ありますけど、中でもとんかつは超！人気・・・

「とんかつの衣が剥がれる！剥がれないようにキレイに作るコツは？」の続きを読む

「茄子の煮浸し」、作れたらちょっとかっこいいですよね？「和食できる人！」みたいなイメージを持たれそう！ ですが、茄子のあの美しい色を活かして仕上げるには、実はコツがいるのです。ひと手間かけないと、色が抜けてしまうのです。・・・

「茄子の煮浸しの色がキレイに出ない…鮮やかにキレイな色にするコツは？」の続きを読む

皆さんはきゅうりの漬物、お好きですか？でもたまに、漬けている間に白い何かが出現することはないですか？それはまるでカビのようで…！ なんとなく食べちゃダメな気がして、捨てている方もいらっしゃるのでは？あの白い物体は何なのか・・・

「きゅうりの漬物に白い物体が！これってカビ？日持ちはどのくらい？」の続きを読む

まだ春だというのに、すでに暑いですね！そんな時は枝豆とビールで夏を先どりしたくなりませんか？ ということで今回は、いつもの枝豆とちょっと違う特別な枝豆、「だだちゃ豆」をご紹介したいと思います。 だだちゃ豆、聞いたことあり・・・

「だだちゃ豆の美味しい茹で方は？塩加減や茹で方のコツはこれ！」の続きを読む

春になるとタケノコが食べたくなりますが、アレって下処理が非常に面倒くさいんですよね！やれ米のとぎ汁だ何だと…。ズボラの天敵！ でもあの歯ごたえを堪能したい方は多いはず！きっとそんなかんじで生まれたのがタケノコの水煮。 一・・・

「タケノコの水煮はそのまま食べられる？タケノコご飯に下処理は必要？」の続きを読む

寒さも和らぐ…かもしれない3月ごろになると、あさりのシーズンがやってきます！ 美味しい出汁が出てパスタに味噌汁にと大活躍のあさりですが、新鮮なものを見分けることはできますか？どうせなら美味しいものを選びたいですよね！ そ・・・

「スーパーのあさりって生きているの？砂抜きはしたほうがいい？」の続きを読む

寒さが和らぎ、少し春を感じる気候になってくると、あさりの季節到来です！とにかく出汁が美味しいんですよね。 でも、たまに割れたり、口があいたりしているものもありますよね。アレって食べていいんでしょうか？ちょっと不安になりま・・・

「割れたあさりや口があいたあさりは食べても大丈夫？」の続きを読む

突然なんですけど、私小さい頃、入院中の祖父のお見舞いに、自分で作った白玉団子を持って行ったことがあるんですよね。 祖父は、孫可愛さから笑顔で食べてくれたんでしょうけど、家に帰って自分で食べたら、硬くて硬くて…美味しくなか・・・

「硬くなってしまった団子を美味しく復活させるには？保存の仕方に注意！」の続きを読む